Picaña Ternera Rubia Gallega (Kg.)50,00 €
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Picaña Ternera Rubia Gallega (Kg.)
50,00 €
Pieza entera de picaña envasada al vacío.
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Características
Origen del producto: Galicia 100% granja familiar propia
Raza: Raza Rubia Gallega
Formato: Pieza entera
Recomendación de cocinado: Horno o brasa. Ideal para terminar a la piedra.
La picaña de ternera rubia gallega destaca por su sabor intenso, su fina capa de grasa infiltrada y su textura firme pero jugosa, que la convierten en uno de los cortes más apreciados por los amantes de la carne.
Este corte premium se extrae de la parte superior del cuarto trasero, concretamente del cuadril, y se distingue por su característica forma triangular y su grasa externa, que al cocinarse potencia su aroma y jugosidad natural.
Ideal para asar o cocinar a la brasa, la picaña desarrolla una corteza dorada y crujiente que contrasta con su interior tierno y lleno de sabor. Perfecta para quienes buscan disfrutar de la auténtica esencia de la carne gallega, se recomienda acompañarla con sal en escamas y guarniciones sencillas que respeten su carácter y sabor únicos.
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