PROVEEDOR DE CARNE PARA RESTAURANTES DE ALTA COCINA

La Auténtica
Rubia Gallega

Sin intermediarios. Del prado gallego a tu cocina.
Garantizamos la trazabilidad y la maduración exacta que tu carta exige.

CONTACTO

Ternera gallega

Garantía 100%

CRIANZA

Bienestar Animal

LOGÍSTICA

Frío controlado 24h

¿Por qué los Grandes Chefs eligen Os Bravos?

Trato directo del ganadero

Eliminamos la cadena de intermediarios. Hablas directamente con quien cría el animal. Esto garantiza pedidos estables y calidad sin sorpresas.

Regularidad en plato

Controlamos la genética y la alimentación (cereales y pasto) para que el chuletero que sirves hoy sea igual de espectacular que el de la próxima temporada.

Maduración idónea

¿Tu cliente exige 90 días de Dry Aged? Te enviamos la carne con 10 días de maduración para rotura de fibras, de modo que tú puedas terminar cada pieza en su punto óptimo y adaptarla a tus necesidades.

«La calidad se crea en el pasto«

— Hugo Martínez, Alma Mater de Gandería Os Bravos

¿Listo para elevar tu carta?

Únete a los restaurantes en Europa que confían en Gandería Os Bravos. Solicita hoy tu tarifa profesional y te enviaremos una propuesta personalizada a la mayor brevedad.

Pack de Cata para Chefs

Solicita nuestro pack de bienvenida para probar la calidad de nuestra carne.

Atención personalizada

Línea directa por WhatsApp y telefónica.