La croca de ternera rubia gallega se caracteriza por su exquisito sabor, terneza y jugosidad.
Esta pieza de carne se obtiene de la parte de la cadera de la vaca, también llamada rabadilla, garantizando una carne suave y delicada. Se presenta en diferentes formatos para su preparación y consumo directos.
La croca de ternera rubia gallega es ideal tanto para preparaciones sencillas como para platos gourmet. Se recomienda acompañarlo con salsas, guarniciones de vegetales suaves que no modifiquen su sabor.
